Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du kombinere smør og flødeost. Pisk med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt pulveriseret sukker, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske. Del dejen i to. Dæk og afkøl ca. 2 timer, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Til fyldning omrøres konserves, tørrede kirsebær og om ønsket brandy i en lille skål.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Line to cookie ark med folie; sæt til side. Rul halvdelen af dejen ad gangen indtil ca. 1/8 inch tyk på en let melet overflade. Brug en 3 tommer riflet eller almindelig rund cookie-skære til at skære ud dejen. Placer cirkler på de forberedte cookie ark. Læg en lille teskefuld fyld i midten af hver cirkel. Børst kanterne af cirkler let med vand. Fold hver cirkel i halvdelen; Tryk forsigtigt på kanterne for at forsegle.
-
Bages i 8 til 9 minutter, eller indtil kanterne er faste. Overfør cookies til et wire rack; fedt nok.
-
I en tung lille gryde kombineres chokolade og forkortelse. Kog og rør over svag varme, indtil chokoladen er smeltet. Spe chokoladeblandingen i en tung genlukkelig plastikpose. Snip et lille hjørne off taske; dryp chokolade over cookies. Drys med mandler. Drej eventuelt cookies igen med chokolade, hvis det ønskes. Lad stå, indtil chokoladen sætter sig.
At lagre:
Lag cookies mellem stykker vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage. Frys uskorede cookies i op til 3 måneder til længere opbevaring; optø cookies, dryp med chokolade, drys med mandler og lad stå.
Næringsfakta
Pr. Portion: 134 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 18 mg kolesterol, 18 g kulhydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 1 g protein.
