Kyllingmelon salat med chutney dressing | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

¼ kop chutney
2 spsk salatolie
2 spsk eddike
2 teskefulde sennep i Dijon-stil
2 tsk sojasovs
¼ tsk ristet sesamolie
⅛ tsk knust rød peber
1 lille fed hvidløg halveret
2 ½ kopper kogt kylling eller kalkun skåret i strimler med bidestørrelse (ca. 12 ounces)
2 kopper honningduggmelon eller cantaloupe-bidder
½ kop dåse skåret vand kastanjer, drænet og halveret
½ kop halveret bundt mørke, søde kirsebær eller halverede frøfrie røde druer
⅓ kop cashewhalver
1 grøn løg, skåret (2 spsk)
Røde eller hvide salat savoy blade eller savoy kål blade
1 spiseskefuld frisk græsløg

Kørselsvejledning

Trin 1
Til dressing, kombiner chutney, salatolie, eddike, sennep, sojasovs, ristet sesamolie, rød peber og hvidløg til blanding i en blenderbeholder eller en skål med madprocessor. Dæk og bland, eller forarbejd indtil renset. Sæt forbinding til side.
Trin 2
I en stor salatskål skal du kombinere kylling- eller kalkunstrimler, melonstykker, vandkastanjer, kirsebær- eller druemosthalver, cashewnødder og grøn løg. Hell dressing over salat. Kast let for at beklæde.
Trin 3
Line fire salat plader med salat savoy eller savoy kål blade. Del kyllingeblandingen mellem salatforede plader. Drys med de udskårne græsløg. Gør 4 portioner.

Tips

Forbered dressing; dæk og afkøl i op til 24 timer. Kombiner salatingredienser; dæk til og afkøl op til 4 timer. Tilføj forbinding; kaste og tjene som instrueret.