Kyllingechili | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 8 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalver, skåret i 1-tommer stykker
• 1 15 ounce kan hvide nyrebønner (cannellini bønner) eller Great Northern bønner, skylles og drænes
• 1 ¼ kopper kyllingebuljong med reduceret natrium
• ¼ kop hakket løg
• ⅓ kop hakket grøn sød peber
• ½ af en lille frisk jalapeño chili peber, podet og finhakket *
• ¼ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk tørret oregano, knust
• ⅛ tsk formalet hvid peber
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk hakket tomat (valgfrit)
• 2 spsk skiver grøn løg (valgfrit)
• 2 spsk strimlet Monterey Jack-ost (1 ounce) (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Coat let et uopvarmet medium skillet med nonstick kogespray. Forvarm stegepanden over medium-høj varme. Brun kylling i varm stegepande; drænet fedt af.

• Trin 2

  I en 1-1 / 2-kvart langsom komfur, skal du kombinere kylling, drænet bønner, bouillon, løg, sød peber, chilipeber, spidskommen, oregano, hvid peber og hvidløg.

• Trin 3

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 5 til 6 timer eller ved høj varmeindstilling i 2-1 / 2 til 3 timer. Hvis der ikke er nogen varmeindstilling tilgængelig, skal du koge i 4 til 5 timer.

• Trin 4

  Drys om ønsket individuelle portioner med tomat, grøn løg og ost. Gør 2 portioner.

Tips

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 275 kalorier (0 g mættet fedt, 66 mg kolesterol, 750 mg natrium, 33 g kulhydrater, 11 g fiber, 40 g protein).