Osteagtig creme fraiche og løgburgere | bedre huse & haver

ingredienser

¾ kop skiver friske svampe
1 lille løg, tyndt skåret og adskilt i ringe
2 tsk margarine eller smør
¼ kop mejeri creme fraiche
2 spsk fine tørre brødmuler
1 tsk Dijon-stil eller gul sennep
⅛ tsk salt
⅛ tsk peber
8 ounces malt oksekød, svinekød, rå kalkun eller rå kylling
2 skiver Monterey Jack, schweizisk eller provolone ost (1-1 / 2 til 2 ounces i alt)
2 Kaiser-ruller eller hamburgerboller, delt og ristet
Dijon-stil eller tilberedt sennep (valgfrit)

Trin 1
I en lille gryde koges svampe og løg i margarine eller smør på medium-lav varme i 10 til 15 minutter, eller indtil løg er meget mør, omrøres lejlighedsvis. Sæt til side.
Trin 2
I mellemtiden omrøres rømme, brødmuler, sennep, salt og peber i en blandeskål. Rør jordkød, svinekød, kalkun eller kylling i. Form kødblandingen i to 3/4-inch-tykke karameller.
Trin 3
Placer kødbrød på det uopvarmede stativ i en slagtekylling for at stege. Broil 3 til 4 inches fra varmen i 8 minutter. Drej og stege 8 til 10 minutter mere, eller indtil et øjeblikkeligt læst termometer indsat i siden af gryderegistreringer 160 grader F. Anbring en skive ost oven på hver burger. Broiled cirka 1 minut mere, eller indtil osten begynder at smelte.
Trin 4
Eller, for at grille, skal du placere kødpatties på racket på en udækket grill. Grill direkte over mellemvarme kul i 8 minutter. Drej og grill i 8 til 10 minutter mere, eller indtil der ikke er nogen pink tilbage. Læg en skive ost oven på hver burger. Grill ca. 1 minut mere, eller indtil osten begynder at smelte.
Trin 5
For at servere skal du placere hver burger på den nederste halvdel af en ristet bolle. Top med svampe og løg, derefter en bolle top. Server om nødvendigt med sennep. Gør 2 portioner.