Cheesy kyllingegrøntsagspizza | bedre huse & haver

ingredienser

2 ¾ - 3, 25 kopper altmel
1 pakke aktiv tør gær
¼ tsk salt
2 tsk tørret basilikum
2 tsk tørret oregano
2 tsk tørret italiensk krydderier, knust
1 fed hvidløg, hakket
1 kop varmt vand (120 grader F til 130 grader F)
2 spsk madolie
1 pund udbenet hudløs kyllingebrysthalvdel
2 tsk citron-peber krydderier
2 spsk olivenolie eller madolie
Herbed Pizza Sauce (se www.bhg.com) eller en 15-ounce dåse eller en 15-1 / 2-ounce jar pizza-sauce
2 små grønne peber, skåret i strimler i bidestørrelse
1 mellemstor rød løg, skåret og adskilt i ringe
1 kop skiver friske svampe
1 2, 25 ounce kan skiver spalte modne oliven, drænet
¼ kop revet parmesan- eller Romano-ost
2 spsk frisk basilikum eller 2 tsk tørret basilikum knust
1 kop strimlet Muensterost (4 ounces)
1 kop strimlet Monterey Jack-ost (4 ounces)

Kørselsvejledning

Trin 1
I en stor skål skal du kombinere 1-1 / 4 kopper mel, gæren, salt, tørret basilikum, tørret oregano, italiensk krydderier og hvidløg. Tilsæt varmt vand og 2 spsk olie. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrabe skålen konstant. Pisk på høj hastighed i 3 minutter. Rør ved hjælp af en ske ske så meget af det resterende mel, som du kan. Vend dejen ud på en let melet overflade. Ænd i nok resterende mel til at fremstille en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Del dejen i to. Dæk og lad hvile 10 minutter.
Trin 2
Smør to 11 til 13 tommer pizzapander eller bageplader. Rul hver halvdel af dejen på en let melet overflade i en cirkel, der er 1 tomme større end pizzapanden. Overfør dejen til pander. Opbyg kanter let; fløjtekanter, hvis ønsket. Stik generøst med en gaffel. Lad ikke rejse sig. Bages i en ovn på 425 grader F i 10 til 12 minutter eller indtil de er let brunede.
Trin 3
I mellemtiden skylles kylling; klap tørt. Drys begge sider af kyllingebrysthalvdelene med citron-peber krydderier, tryk krydderier i overfladen af kyllingen. I en stor stegepande koges kylling i varm olie over medium varme i 8 til 10 minutter, eller indtil et øjeblikligt læst termometer, der er indsat nær midten, registreres 170 ° og bliver jævnt brunt. Fjern det fra skillet. Skær kylling i stykker af bidestørrelse.
Trin 4
Spred pizzasauce over varme skorpe. Top med kyllingestykker, grøn peber strimler, løgringe, svampe og oliven. Drys med parmesan- eller romanoost og frisk basilikum. Drys med Muenster ost og Monterey Jack ost. Bages cirka 12 minutter mere, eller indtil osten smelter og saucen er boblende. Gør 6 portioner.