Ostterte med rødløgsmarmelade | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¼ kopp fint knust almindelig melba ristet brød
• ½ kop smør eller margarine, smeltet
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 2 kopper frisk spinat, strimlet
• salt
• 1 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
• 4 oun ged ost (chevre), brudt op
• 2 æg
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 tsk frisk rosmarin eller 1/4 tsk tørret rosmarin knust
• ½ tsk løgpulver
• ½ tsk grov formalet peber
• ½ kop piskende fløde
• 1 kop Red Onion Marmelade (opskriften følger)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For skorpe, kombineres knust toast og smeltet smør eller margarine i en medium blandeskål. Tryk blandingen jævnt ned på bunden og ca. 1 tomme op på siderne af en 9-tommers springform. Sæt gryden til side.

• Trin 2

  Til fyldning, kog hvidløg i varm olivenolie i en stor stegepande i 30 sekunder. Tilsæt spinat og kog, indtil den bare er visnet, under omrøring ofte. Fjern det fra varmen. Rør salt ind. Sæt til side. Pisk blødgjort flødeost i en stor skål indtil næsten glat. Tilsæt gedeost og slå, indtil det er glat. Tilsæt æg, mel, rosmarin, løgpulver og peber. Pisk lige indtil kombineret. Rør piskeprøden ind.

• Trin 3

  Press om nødvendigt spinatblandingen for at dræne væske ud. Placer spinatblandingen jævnt over bunden af ​​den skorpeforede springformspande. Hæld forsigtigt osteblandingen over spinat. Anbring gryden på en lav bagepande eller pizzapande på ovnstativet. Bages i en ovn på 350 grader F i 20 til 25 minutter, eller indtil midten næsten er indstillet, når den rystes.

• Trin 4

  Fjern springformspanden fra bagepanden. Afkøles ostekage i panden på et trådstativ i 15 minutter. Brug en lille metalspatel til at løsne skorpen fra siderne af gryden. Afkøles 30 minutter mere. Fjern siderne af gryden. Afkøles 1 time; dæk og afkøl mindst 2 timer eller op til 24 timer.

• Trin 5

  For at servere, skæres i kiler. Serveres med rødløgsmarmelade; pynt med rosmarin kvist. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 313 kalorier (13 g mættet fedt, 99 mg kolesterol, 264 mg natrium, 22 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g protein).

---

Rød løgmarmelade

ingredienser

• 3 store, rødløg, skiver (5 til 6 kopper)
• 1 spsk revet, frisk ingefær
• 2 store fed hvidløg, knust
• 2 kopper pakket, lysebrunt sukker
• 1 kop cider eddike
• 1 kop rødvineddike

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sted løg; ingefær; hvidløg, ; brunt sukker; cider eddike og rødvin eddike i en hollandsk ovn eller kedel. Kog over medium varme til kogning. Reducer varmen. Larm, afdækket, i 30 til 40 minutter, eller indtil blandingen er meget tyk og løg er meget mør. Køleskab op til 4 uger.