Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål skal du kombinere koriander, eddike, limesaft, olie, salt, peber og sukker; visp, indtil salt og sukker er opløst. Tilsæt flanke bøfstykker, så vend den til at stramme godt. Dæk og mariner i køleskab i 4 til 24 timer, vend kød lejlighedsvis.
-
Fjern bøf fra marinaden, og kasser marinaden. Til en kulgrill, grill bøf på stativet på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 17 til 21 minutter for mellemlang doneness (160 ° F), drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer bøf på et grillstativ over varme. Dæk og grill som ovenfor.)
-
Overfør bøf til et skærebræt og dæk løst med folie; lad stå i 10 minutter. Skær bøf mod kornet i tynde strimler; skær strimler med kornet i 2-tommers stykker. Overfør bøfstykker til en skål og smid med de safter, der er tilbage på skærebrættet.
Næringsfakta
Pr. Portion: 268 kalorier (4 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 40 mg kolesterol, 1030 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 24 g protein.
