Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en foodprocessor eller blender skal du kombinere 1/2 kop mælk, brødstykkerne og majsstivelse. Dæk og forarbejd indtil glat. Sæt til side.
-
I en stor pindepande skal du bringe de resterende 3-1 / 2 kopper mælk til kogning over medium-høj varme; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 12 minutter, eller indtil mælken er reduceret til 2-1 / 2 kopper under omrøring ofte.
-
Rør brødblandingen i den reducerede mælk. Vend tilbage til kogning; reducer varmen. Simre, afdækket, i 4 minutter. Rør sukker ind; Kog det, afdækket, i 2 minutter. Rør kardemomme ind. Afkøles lidt.
-
Hæld afkølet mælkeblanding i en 2-liters firkantet bageri. Dæk med plastfolie, der berører overfladen; frys i 1 time. Rør blandingen. Dæk og frys ca. 4 timer mere, eller indtil det er fast. Lad kulfi stå ved stuetemperatur i 15 minutter før servering.
-
I mellemtiden skræl ananas; skær frugt i 3/4-tommers tykke kiler. Træ ananaskiler på træ * eller metalspyd.
-
Til en kulgrill, grill ananasspydene på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 8 til 10 minutter, eller indtil ananas er varm og viser grillmærker, drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Læg ananasspydene på grillstativet over varme. Dæk og grill som anført.) Server grillet ananas toppet med øsker af kardemomme kulfi.
*Tip:
Hvis du bruger træspyd, skal du blødlægge dem i nok vand til at dække i mindst 30 minutter, før du bruger dem.
Næringsfakta
Pr. Portion: 183 kalorier, (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 16 mg kolesterol, 94 mg natrium, 29 g kulhydrater, 1 g fiber, 23 g sukker, 6 g protein.
