Karamelliserede balsamiske løg | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk smør, smeltet
• 1 spsk olivenolie
• ⅓ kop balsamicoeddik
• 2 spsk tør hvidvin, kyllingebuljong med reduceret natrium eller vand
• 1 spsk sukker
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk frisk malet sort peber
• 4 mellemstore gule løg (ca. 1-1 / 2 pund i alt)
• Friske timianblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Kombiner smør og olivenolie i en 3-liters rektangulær bageform. Visp eddike, vin, sukker, salt og peber i. Sæt til side.

• Trin 2

  Skræl papiragtige yderlag af løg af, men skær ikke den ene ende af. Skær løg i to fra stammen gennem rodenden. Læg løg i skålen, skår siderne op. Dæk løst med folie og bag i 30 minutter.

• Trin 3

  Fjern folien. Brug tænder til at dreje løgene omhyggeligt, så de skårne sider er nede. Bages, afdækket, i 20 til 25 minutter mere, eller indtil løgene er møre, og den balsamiske blanding fortykes og karamelliseres. Server de skårne sider op. Strø eventuelt frisk timian over.

Kørselsvejledning:

Forbered løg som anført. Afkøles, dækker og afkøl natten over. Forvarm ovnen til 325 ° F. Bages, dækket, ca. 40 minutter eller indtil den er varm.

Næringsfakta

Pr. Portion: 81 kalorier, (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 8 mg kolesterol, 103 mg natrium, 9 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.