Kandiseret appelsin- og tranebærsauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 tsk revet frisk ingefær
• 1 spsk smør
• 1 12 ounce pakke friske eller frosne tranebær (3 kopper)
• ¾ kop sukker
• ⅔ kop appelsinsaft
• ¼ kop hakket kandiseret appelsinskal
• ⅛ tsk malet krydderier

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde koges og omrør ingefær i varmt smør over medium varme i 30 sekunder. Tils tyttebær, sukker, appelsinsaft, kandiseret appelsinskal og krydderier. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, ca. 4 minutter, eller indtil tranebær sprænger, og saucen er lidt fortykket under omrøring lejlighedsvis.

• Trin 2

  Overfør tranebærblandingen til en glasskål. Dæk og køl i 4 timer. (Sauce fortsætter med at blive tykkere under køling.) Lad det stå før servering ved stuetemperatur ca. 30 minutter. Gør omkring 2-1 / 2 kopper.

Tips

Tilbered sauce som anført. Fedt nok. Overfør blandingen til en lufttæt beholder. Dæk og køl i op til 3 dage. Server som ovenfor.

Næringsfakta

Pr. Portion: 106 kalorier, (1 g mættet fedt, 3 mg kolesterol, 11 mg natrium, 24 g kulhydrater, 2 g fiber, 21 g sukker,