Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Fedt let en 2-liters bageplade; sæt til side. Skræl squashen. Skær til 1/4-inch tykkelse. Fjern frøene fra skiverne og halver store skiver. Arranger skiver i en 15x10x1-tommers bagepande. Børst begge sider let med olivenolie. Krydre med salt og peber. Bages, afdækket, 20 minutter. Fjerne. Forøg ovnstemperaturen til 475 grader F.
-
I mellemtiden kogte spinaten i let saltet kogende vand, halv ad gangen, i 1 minut eller indtil det er visnet. Tøm og afkøl let; pres overskydende væske ud. Grovhakket spinat; sæt til side. I en mellemstor gryde kombineres halv og en halv og majsstivelse; kog og rør, indtil den er fortykket og boblende. Rør spinat ind; spred blandingen i bunden af den tilberedte skål. Anbring squash over spinatblandingen.
-
I en lille skål røres parmesanost og creme fraiche sammen. Spred blandingen over squash i skålen. Bages, afdækket, 10 til 15 minutter, eller indtil squash er mørt og topping er let brunet. Krydre efter smag med salt og peber, hvis det ønskes. Gør 8 portioner.
Tips
For at lave din egen creme fraiche, røres i en lille skål 1/4 kop pisket fløde (ikke ultrapasteuriseret) og 1/4 kop mejeriprem. Dæk med plastfolie. Lad stå ved stuetemperatur i 2 til 5 timer, eller indtil blandingen er tykkere. Når det er fortykket, skal du dække det og køle det i køleskabet, indtil serveringstiden eller op til 48 timer. Rør om, før servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 408 kalorier (17 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 72 mg kolesterol, 1297 mg natrium, 11 g kulhydrater, 7 g fiber, 2 g sukker, 29 g protein.
