Burst-of-orange butternut squash | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 1 pund butternut squash, skrællet, podet og skåret i 1/2-tommer stykker
• ⅓ kop appelsinsaft
• 1 spsk ahornsirup
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber (valgfrit)
• Dash kanel
• 1 spsk smør eller margarine

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Coat en 2-liters rektangulær bageform let med kogebespray. Placer squash i den forberedte bageplade. I en lille skål kombineres appelsinsaft, ahornsirup, salt, peber (hvis ønsket) og kanel. Drys over squash; kaste til frakke. Prik med smør.

• Trin 2

  Bages i en ovn på 425 grader F, uafdækket, ca. 25 minutter, eller indtil squash er mørt under omrøring to gange. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 91 kalorier (2 g mættet fedt, 8 mg kolesterol, 182 mg natrium, 15 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g protein).