Bruschetta med tomater og basilikum | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop hakkede røde eller gule tomater (2 mellemstore) og / eller cherrytomater
• ½ kop hakket gul sød peber (1 lille)
• ½ kop let pakket søde basilikumblade, stablet, rullet og tyndt skivet
• 1 fed hvidløg, hakket
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• ¼ tsk havsalt eller salt
• ½ tsk frisk malet sort peber
• 1 8 ounce loaf baguette-stil fransk brød, ender trimmet og skivet 1/2 tommer tyk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til topning skal du kombinere tomater, gul peber, basilikum, hvidløg, 1 spsk olivenolie og saltet i en mellemlig skål. Sæt til side.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere de resterende 2 spsk olivenolie og den sorte peber. Pensle den ene side af 16 brødskiver med olivenolieblanding (reserver resterende brød til anden brug). Placer børstede skiver på en u fedtet bageplade, olieret side op. Broiled 3 til 4 inches fra varmen i 2 til 3 minutter eller indtil let brunet.

• Trin 3

  Top ristede brødskiver med tomatblanding og server inden for 45 minutter. Gør 8 forretter portioner (2 pr. Portion).

Næringsfakta

Pr. Portion: 133 kalorier, (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 225 mg natrium, 17 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 3 g protein.