Brun ale-braised kylling | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk pakket brunt sukker
• ½ spsk chilipulver
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• ¼ tsk knust rød peber
• 8 hud-på kyllingelår
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 medium løg, skivet
• 2 stængler selleri, hakket
• 8 små hele gulerødder med toppe, skrælede og toppe beskåret til 1 tommer
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 12 ounce flaske brown ale
• ½ kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• 4 fed hvidløg, skrællet
• Grovhakkede selleriblade
• Frisk timian

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en lille skål skal du kombinere brunt sukker, chilipulver, salt, formalet sort peber og knust rød peber; gnid ind i kyllingelårene. Lad stå i 10 minutter.

• Trin 2

  I en ekstra stor ovn-kogepande varm olie op over medium-høj varme. Tilsæt kylling; kog, indtil den er godt brunet på begge sider, og huden er sprød. Fjern kyllingen fra stegepanden. Tøm fedt; reserverer 1 spsk.

• Trin 3

  I den samme stegepande koges og rør løg, selleri og gulerødder i det reserverede fedt ca. 5 minutter eller indtil det er mørt. Rør mel sammen; kog og rør 1 minut. Rør øl og bouillon ind. Bringe til en simmer. Returner kyllingen til stegepanden. Tilsæt hvidløg. Dæk og bag 40 minutter. Drys med selleri blade og timian. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 553 kalorier (8 g mættet fedt, 9 g flerumættet fedt, 13 g enumættet fedt), 183 mg kolesterol, 571 mg natrium, 23 g kulhydrater, 4 g fiber, 9 g sukker, 33 g protein.