Broccoli med gedeost og valnødder bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund broccoli, trimmet og skåret i 1-tommers stykker
• ½ kop kødemælk
• 1 spiseskefuld frisk persille
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• 2 tsk olivenolie
• 1 tsk fersk frisk timian
• 1 tsk rødvineddike
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet muskatnød
• ⅛ tsk malet sort peber
• ½ kop tynd skiver rødløg
• ¼ kop grovhakket valnødder, ristet
• ¼ kop crumbled semisoft ged ost (chèvre) eller fetaost (1 ounce)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en overdækket stor gryde koges broccoli i en lille mængde let saltet kogende vand i 6 til 8 minutter, eller indtil det er sprødt. Dræne; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor skål piskes sammen mælnemælk, persille, sennep, olivenolie, timian, rødvinseddike, hvidløg, salt, muskatnød og peber. Tilsæt broccoli og rødløg; omrør forsigtigt for at overtrække. Top med valnødder og gedeost.

For at komme foran:

Forbered som anført, medmindre du vælter valnødder og gedost. Dæk og afkøl i op til 4 timer. Til servering, top med valnødder og gedeost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 103 kalorier, (2 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 5 mg kolesterol, 225 mg natrium, 8 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 5 g protein.