Masser af blåmaskemaskiner | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ½ pund Yukon Gold kartofler, skrælede og kvart
• ½ kop hakket sød løg
• 2 spsk hakket hvidløg
• 2 spsk smør
• ¼ kop tør hvidvin eller kyllingebuljong med reduceret natrium
• ½ kop piskende fløde
• 4 ounce blå ost, smuldret
• Skiver grøn løg (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 4-liters hollandsk ovn koges kartofler med 1/2 tsk salt tildækket i nok kogende vand til at dække i 20 minutter eller indtil de er møre.

• Trin 2

  I mellemtiden koges løg og hvidløg i varmt smør, indtil løg er mør. Rør vin ind. Bring blandingen i kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, i 3 til 4 minutter eller indtil den reduceres til 1/2 kop.

• Trin 3

  Tøm kartofler. Mos med en kartoffelmaskemaskine eller slå med en elektrisk mixer på lav hastighed. Tilsæt vinblanding, 1/2 tsk salt, og 1/4 tsk tilbage peber. Pisk gradvis piskende fløde op for at gøre kartoffelblandingen let og fluffy. Fold blå ost i. Top med grøn løg. Gør 10 portioner (1/3-kop).

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier (6 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 418 mg natrium, 25 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g sukker, 5 g protein.