Sort bønne chipotle burger | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 15 ounces kan sorte bønner, skylles og drænes
• 1 14 ounce kan hele kornmajs, drænet
• 2 kopper majschips, fint knust (ca. 1 kop knust)
• 1 kop kogt brun ris
• ½ kop finhakket rødløg
• ½ kop flaske chunky salsa
• 2 - 3 tsk finhakket dåse chipotle-peber i adobosaus
• 1 tsk malt kummin
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk olivenolie
• 8 tostadaskaller, opvarmet efter pakkevejledningen
• Flaske chunky salsa
• Tynd skiver radiser
• Finrevet strimlet grønkål
• Friske koriander blade
• Smuldret queso-freskoost
• Avocadoskiver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Mos i halvdelen af ​​bønnerne med en kartoffelmaskine eller wienerbrødblender, indtil de er godt mosede. Tilsæt resterende bønner, majs, majschips, ris, løg, 1/2 kop salsa, chipotle-peberfrugter, spidskommen og hvidløg.

• Trin 2

  Form blandingen i otte 4-tommers karbonader, ca. 3/4-inch tykke. Læg patties på en bakke; dæk og afkøl mindst 1 time før grillning.

• Trin 3

  Børst begge sider af patties med olivenolie; læg patties på en grillpande. For en kulgrill skal du placere grillpanden på grillholderen direkte over mellemstore kul i 8 til 10 minutter eller indtil de er brune, og drej en gang. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Tilsæt patties på grillpanden til grillstativet, dæk og grill som ovenfor.)

• Trin 4

  Server burgere på tostadaskaller. Top med yderligere salsa, radiser, kål, koriander, ost og avocado. Gør 8 portioner.

Tips

Patties kan tilberedes som ovenfor gennem trin 2 og fryses i 3 til 4 timer, indtil de er faste. Anbring småkager i en lufttæt fryserbeholder og frys op til 1 måned. Til servering børstes frosne karameller med olie og grill som ovenfor i 8 til 10 minutter eller indtil de er brune, drej en gang.

Næringsfakta

Pr. Portion: 347 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 699 mg natrium, 46 g kulhydrater, 11 g fiber, 5 g sukker, 14 g protein.