Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 400 ° F. Børst en 9-tommers tærteplade med olivenolie. Spred en stor skefulde terninger med tomater på bunden af tærtepladen. Anbring fire af tortillaerne oven på tomaterne og op på siderne af pladen, hvor der overlappes om nødvendigt; sæt til side.
-
I en stor stegepande koges malet oksekød, løg og sød peber over medium-høj varme, indtil de er brune; drænet fedt af. Tilsæt chilipulver og kanel; kog og rør i 1 minut. Rør omkring halvdelen af de resterende tomater ind. Bring til kogning; reducer varmen. Kog, afdækket, i 2 minutter. Spoon over tortillas i pladen. Skær de resterende tortillaer i store strimler. Lag ost og tortilla strimler over oksekødblandingen. Top med resterende terninger i tæringer.
-
Bages, afdækket, i 20 til 25 minutter, eller indtil tortillas er let brunet. Lad stå i 5 minutter. Skær i kiler til servering. Hvis det ønskes, top med koriander.
Næringsfakta
Pr. Portion: 279 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 56 mg kolesterol, 462 mg natrium, 18 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 18 g protein.
