Oksekød og broccoli nudelskål | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces tørrede brede nudler (3 kopper)
• 3 kopper broccoli blomster (12 ounces)
• 12 ounces udbenet oksekød chuck øje bøf eller oksekød skulder top bøf (fladjern) *
• 1 medium løg, skåret i 1/2-tommer skiver
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk madolie
• 1 spiseske mel til alt
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 14 ounce kan oksekød bouillon
• ¼ kop tomatpuré
• 1 tsk tilberedt peberrod

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog nudler efter pakkevejledningen, tilsæt broccoli de sidste 3 minutter af tilberedningen; drænes og holdes varm.

• Trin 2

  Trim fedt fra oksekød. Skær oksekød i tynde bittestørrelsesstrimler. * I en stor stegepande koges oksekød, løg og hvidløg i varm olie, indtil løg er mør og oksekød er ønsket doneness; fjern det fra varmen. Drys mel, salt og peber over kødet. Rør om til frakke.

• Trin 3

  Tilsæt oksekød bouillon, tomatpasta og peberrod til skillet med oksekød. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Fjern det fra varmen. For at servere, opdel nudelblandingen mellem fire skåle. Spoon oksekødblanding på toppen af ​​nudeblandingen.

• Trin 4

  Gør 4 portioner

*

Frys eventuelt delvis oksekød for lettere skæring.

Næringsfakta

Pr. Portion: 413 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 106 mg kolesterol, 604 mg natrium, 52 g kulhydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 30 g protein.