BBQ løg-cheddar svinekød burgere | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk Worcestershire-sauce
• ¼ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• 2 pund malt svinekød
• 2 kopper strimlet cheddarost (8 ounces)
• 1 stor løg, skåret i 1-tommers stykker
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 1 ½ tsk chilipulver
• ¼ kop ketchup
• 1 spsk pakket brunt sukker
• 1 spsk cider eddike
• 1 spsk soja med reduceret natrium
• 1 spsk grovkornsennep
• 6 hamburgerboller, delt og ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere Worcestershire-sauce, salt og peber. Tilføj svinekød; bland godt. Form kødblandingen i tolv karameller med en diameter på 4 tommer. Drys 1/3 kop ost på hver af seks karbonader. Top med de resterende patties; tryk kanterne for at forsegle. Dæk og køl i mindst 1 time.

• Trin 2

  Til løgsauce, kog løg og hvidløg i en stor stegepande i varm olie på medium varme ca. 10 minutter eller indtil de er gyldne. Tilsæt chilipulver; kog og rør i 1 minut. Rør ketchup, brunt sukker, eddike, sojasovs og sennep i. Bring til kogning; reducer varmen. Simre, afdækket, i 2 minutter. Afkøles til stuetemperatur.

• Trin 3

  Til en kulgrill skal du grille småkager på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 14 til 18 minutter eller indtil det er gjort (160 ° F), drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer småkager på grillholderen over varmen. Dæk; grill som anført.)

• Trin 4

  Server burgere i boller toppet med løgsauce.

Kørselsvejledning:

Tilbered løg sauce som anført. Afkøles sauce og overfør den til en lufttæt beholder. Dæk og afkøl i op til 2 uger. Bragt til stuetemperatur inden servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 731 kalorier (21 g mættet fedt, 149 mg kolesterol, 946 mg natrium, 31 g kulhydrater, 2 g fiber, 40 g protein).