Bagt lam og grøntsager | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 lamskulderkoteletter, skåret 3/4 tommer tykke (1-3 / 4 pund i alt)
• 1 stor løg, skåret i tynde kiler (1 kop)
• 1 mellemstød gulerod, skåret i tynde strimler i bidestørrelse
• 1 mellemmad næse, skåret i tynde strimler i bidestørrelse (3/4 kop)
• 1 stilk selleri, tyndt skåret (1/2 kop)
• ¼ tsk hvidløgssalt
• ¼ tsk tørret timian, knust
• ⅛ tsk peber
• 4 tynde skiver citron

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær fire 12-tommers firkanter med tung folie. Eller klip otte firkanter med almindelig folie.

• Trin 2

  Trim separerbart fedt fra kød. Arranger en lammeknip på hver firkant med tung folie eller på et dobbelt lag med almindelig folie. Del grøntsager mellem lammekoteletter.

• Trin 3

  Rør hvidløgssalt, timian og peber sammen i en blandeskål. Drys jævnt over grøntsager og koteletter. Top hver med en citronskive.

• Trin 4

  Fold folien tæt rundt om koteletter; læg på en bageplade.

• Trin 5

  Bages i en ovn på 350 grader i 50 minutter, eller indtil koteletter og grøntsager er møre. Kasser citronskiver inden servering. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 256 kalorier, 109 mg kolesterol, 225 mg natrium, 7 g kulhydrater, 30 g protein.