Bagt skinke med frisk ananas salsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper hakket frisk ananas
• 1 ½ kop hakket æble
• 2 appelsiner, skrælede, snittede og hakkede
• ¼ kop frisk basilikum
• 2 spsk finhakket løg
• 2 spsk limesaft
• 1 - 2 spsk hakkede dåse røde jalapeno-peber
• ¼ tsk malet spisskummen
• ⅛ tsk peber
• 1 3 pund kogt udbenet skinke

Kørselsvejledning

Salsa:

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere ananas, æble, appelsiner, basilikum, løg, limesaft, jalapeno-peber, spisskummen og peber. Dæk og afkølet i 4 til 48 timer.

Skinke:

• Trin 1

  Placer skinke på et rack i en lav bagepande. Hvis det ønskes, skal du score toppen i et diamantmønster. Indsæt et kødtermometer. Bages, afdækket, i en ovn på 325 grader F i 1-1 / 2 til 2-1 / 4 timer, eller indtil termometeret registrerer 140 grader F.

• Trin 2

  For at servere skiver du skinke. Pass salsaen med skinke. Gør 12 portioner.

Tips

Forbered salsa op til 2 dage frem. Dæk og afkøl, indtil den er klar til at servere.

Næringsfakta

Pr. Portion: 196 kalorier (2 g mættet fedt, 60 mg kolesterol, 1364 mg natrium, 10 g kulhydrater, 1 g fiber, 24 g protein).