Spaghetti af bacon og æg | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 skive hvidt eller fuldkornsbrød, revet i stykker
• ⅓ kop revet parmesanost
• 2 ½ spsk ekstra jomfru olivenolie
• 8 oz tørret spaghetti
• 6 skiver bacon
• 3 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk salt
• ¼ tsk knust rød peber
• 4 æg
• Frisk græsløg (ekstraudstyr)
• revet parmesanost (valgfri)
• krakket sort peber (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en foodprocessor skal du kombinere brød, 1 spsk. Parmesan og 1 1/2 tsk. olivenolie. Dæk og forarbejd, indtil der dannes grove krummer. Spredes i en 15x10x1-tommers bagepande. Bages, afdækket, i 10 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøles på wire rack.

• Trin 2

  I en stor gryde koges pasta i henhold til pakkens anvisninger. Dræne; sæt til side. Reserver 3/4 kop pastavand.

• Trin 3

  I mellemtiden koges bacon over medium varme, indtil de er sprøde; tøm godt på papirhåndklæder. Riv bacon i store stykker; sæt til side. Hold panden varm og reserver med 1 til 2 spsk. af drypperne i stegepanden.

• Trin 4

  I den samme store gryde, der blev brugt til pastaen, koges hvidløg i de resterende 2 spsk. olie over medium-høj varme i 1 minut. Tilsæt salt og knust rød peber. Tilsæt kogt pasta og resterende parmesan i gryden. Tilsæt nok reserveret pastavand til ønsket konsistens; kaste til frakke.

• Trin 5

  I den store stegepande dryppes bacon dryp over medium varme. Knæk æg i stegepanden. Reducer varmen til lav; kog æg i 3 til 4 minutter eller indtil ønsket ønsket.

• Trin 6

  Del spaghetti mellem 4 plader. Top med bacon og ristede brødmuler. Server med æg. Drys med græsløg, parmesanost og peber om ønsket.

Næringsfakta

Pr. Portion: 470 kalorier (6 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 205 mg kolesterol, 776 mg natrium, 47 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 21 g protein.