Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål skal du kombinere varmt vand og gær. Lad stå i 5 minutter eller indtil boblende. I mellemtiden skal du kombinere 2-3 / 4 kopper mel, 1/4 kop parmesanost, basilikum, sukker og salt i en stor blandeskål. Tilsæt gærblanding. Rør indtil kombineret. Vend dejen ud på en let melet overflade. Ænd i nok resterende mel til at fremstille en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Form til en bold. Anbring dejen i en let smurt skål, drej en gang mod fedtoverfladen. Dække over; lad det hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (ca. 1 time). Stik dejen ned. Vend dejen ud på en let melet overflade. Del i to. Dæk og lad hvile i 10 minutter.
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør let fireogtyve 1-3 / 4-tommer muffinsbægre. Opdel hver halvdel af dejen i 12 portioner. Træk forsigtigt hver del af dejen ind i en kugle, der holder kanterne under. Arranger kugler, glatte sider opad, i forberedte muffinsbægre. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter). Børst toppe med mælk og drys med de 2 spsk parmesanost.
-
Bages i forvarmet ovn i 12 til 15 minutter, eller indtil toppe er gyldne. Fjern ruller fra panderne. Serveres varm. Gør 24 ruller.
Næringsfakta
Pr. Portion: 60 kalorier (0 g mættet fedt, 1 mg kolesterol, 125 mg natrium, 11 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g protein).
