Avocado-æg morgenmadssandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 skiver fuldkornsbrød, ristet
• Dijon-stil sennep (valgfrit)
• 1 avokado, skåret, skrællet og moset
• 8 - 12 aspargesspyd, dampet
• 1 hårdt kogt æg, skivet
• Knækket sort peber og groft havsalt
• Olivenolie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Spred to brødskiver med sennep, hvis du bruger det. Spred de resterende to brødskiver med moset avokado. Top med aspargesspyd og æggeskiver. Drys med sort peber og salt og dryp med olivenolie. Top med sennepsbelagt brød.

At komme foran

For at få et springstart på denne sandwich skal du hårde koge ægene og damp asparges foran. Dæk og afkøl asparges op til 5 dage og æg op til 7 dage.

Næringsfakta

Pr. Portion: 309 kalorier, (3 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 93 mg kolesterol, 411 mg natrium, 30 g kulhydrater, 9 g fiber, 4 g sukker, 12 g protein.