Atole de fresa (jordbærsertsuppe) | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 kopper (2 pints) jordbær, skiver
• ¼ kop sukker
• 2 kopper vand
• ⅔ cup masa harina (corn tortilla mel)
• 2 kopper kærnemælk
• ½ kop sukker
• 1 vaniljebønne, opdelt i halvdel på langs eller 2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 cannella eller anden kanelstang
• Mælk (valgfrit)
• Friske myntkviste

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blender eller foodprocessor skal du kombinere jordbær og 1/4 kop sukker. Dæk og bland, eller forarbejd indtil glat; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor gryde kombineres vandet og masa harina. Kog op og rør over medium varme i 3 til 4 minutter, eller indtil den er tyk.

• Trin 3

  Rør kødemælk, 1/2 kop sukker, vaniljebønne (hvis du bruger), cannellapind og rensede jordbær. Kog over lav varme i 5 minutter under omrøring ofte. Rør vanilje ind (hvis du bruger). (Suppen skal være tyk, men hældbar. Tynd om nødvendigt med lidt mælk.) Dæk og afkøl i mindst 4 timer.

• Trin 4

  Før servering skal du fjerne vaniljebønne og cannellapind. Brug spidsen af ​​en lille skarp kniv til at skrabe frø fra vaniljebønne; vend frøene tilbage i suppen. Støvsuppe i små dessertskåle. Pynt med mynte kviste.

Næringsfakta

Pr. Portion: 214 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 3 mg kolesterol, 90 mg natrium, 47 g kulhydrater, 3 g fiber, 34 g sukker, 5 g protein.