Asparges noodle bowl | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 skiver bacon
• 1 8 ounce hudløs, udbenet kyllingebryst
• 1 stor løg, finhakket (1 kop)
• ½ kop tør hvidvin
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 pund (3 til 4) modne tomater, finhakket (2 kopper)
• 3 kopper kyllingbuljong med reduceret natrium
• 1 tsk røget paprika
• 6 gram tørret engelhårpasta, brudt i to
• 8 ounces frisk asparges, trimmet og skåret i 1-tommers stykker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor dyb skillet koges bacon over medium varme, indtil det er sprødt. Fjern og tøm på papirhåndklæder, idet du reserverer dryp. Smuldre bacon; sæt til side.

• Trin 2

  Tilføj kylling til stegepanden. Kog over medium varme 10 til 12 minutter, eller indtil det er gjort (165 ° F). Fjerne; dæk for at holde varmen.

• Trin 3

  Tilføj løg til skillet. Kog op og omrør 3 minutter. Fjern stegepanden fra varmen; tilsæt vin og hvidløg. Vend tilbage til varmen. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, 5 minutter, eller indtil vin fordamper under omrøring for at skrabe brunede bits op. Tilsæt tomater. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, 5 til 10 minutter, eller indtil tomater nedbrydes under omrøring lejlighedsvis. Rør ind buljong og paprika; bringes til kogning. Rør gradvis pastaen ind. Vend tilbage til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, 10 minutter eller indtil pastaen er mør, omrøres lejlighedsvis og tilsæt asparges de sidste 2 minutter.

• Trin 4

  For at servere, opdel nudelblandingen mellem skåle; top med asparges. Tynd skiver reserveret kylling og server over en nudeblanding; top med bacon.

Næringsfakta

Pr. Portion: 285 kalorier, (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 40 mg kolesterol, 428 mg natrium, 29 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 18 g protein.