Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til fyldning omrøres de første fem ingredienser (gennem peber) i en skål. I en stor stegepande opvarmes 1 spsk. smør over medium-høj varme. Tilsæt ingefær; kog og rør i 15 sekunder. Tilsæt svampe, gulerødder og grønne løg. Kog op og rør 2 minutter. Rør blanding af sojasauce; føje til skillet. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt kål; kog og rør 1 til 2 minutter, eller indtil kål er visnet. Fjern det fra varmen.
-
Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en 15x10-tommers bagepande med pergamentpapir. Udfoldet phyllo dej; læg et ark med phyllo på en ren arbejdsoverflade. (Mens du arbejder, skal du holde den resterende phyllo-dej dækket med plastfolie for at forhindre, at den tørrer ud.) Pensel phyllo let med noget af det smeltede smør på 2/3 kop. Top med et andet ark med phyllo; børste med mere smeltet smør og drys med ca. 2 spsk. af jordnødder. Gentag med yderligere fire ark phyllo for at lave en stabel med seks phyllo ark, børstes hvert ark med smeltet smør og drys hvert andet ark med cirka 2 spsk. jordnødder.
-
Spred halvdelen af fyldet (ca. 1 kop) over phyllo-stakken, og efterlod en 1/2-tommer kant rundt om kanterne. Fold korte sider af phyllo ind. Start med en lang side, rulle phyllo op for at omslutte påfyldningen. Anbring phyllo-rullen, søm siden nedad, i den forberedte bagepande. Børst toppen af phyllo-rullen med mere smeltet smør. Diagonalt scorer top, hvilket gør skærene 1 tomme fra hinanden og ca. 1/4 tomme dybe. Strø eventuelt let med sesamfrø. Gentag med den resterende phyllo, resterende smeltet smør og de resterende jordnødder og om ønsket sesamfrø for at lave en ny rulle.
-
Bages 15 til 18 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Afkøles på et trådstativ 10 minutter. Brug en serreret kniv til at skære strudel.
Make It Vegan
Udskift olivenolie i smørret, når du laver påfyldningen og børsterer filylarkene.
Næringsfakta
Pr. Portion: 97 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 15 mg kolesterol, 145 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 2 g protein.
