Tilsæt æblecider, appelsinjuice, vodka og saften fra en citronkil i en ryster fyldt med is. Ryst kraftigt. Hæld i et martiniglas, hvorefter der er plads øverst og få en stænk mousserende hvidvin. Flyd et eller to æbleskiver i martini som garnityr. Gør 1 portion.
