Æble og cheddar penne pie | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk smør, blødgjort
• ⅔ kop panko (japansk stil brød smuler)
• 3 tsk snippet frisk timian
• 12 ounces tørret penne pasta (3 1/2 kop)
• 2 kopper hakkede, skrællede terte tilberedte æbler (3 mellemstore)
• ½ kop hakket sød løg, såsom Vidalia eller Walla Walla (1 lille)
• 3 spsk smør
• 3 spiseske mel til alle formål
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 kopper sødmælk
• ½ kop æble cider
• 2 3 ounces pakker flødeost, blødgjort og skåret op
• 1 ½ kop strimlet hvid cheddarost (6 ounces)
• Friske timiankvæg (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 10-tommers springform med en spiseskefuld af det blødgjorte smør. Drys siderne af gryden med 1/3 kop panko til overtræk; sæt til side. Smelt de resterende 1 spsk blødgjort smør. Rør den resterende 1/3 kop panko og 1 tsk timian i smeltet smør; sæt til side.

• Trin 2

  Kog pasta 2 minutter mindre end instrueret i pakkevejledningen; dræne. Returner pastaen til gryden; sæt til side.

• Trin 3

  I mellemtiden kogte æbler og løg i de 3 spsk smør over medium varme i 5 til 8 minutter eller indtil de er møre. Tilsæt mel, salt og peber i gryden. Kog op og rør i 2 minutter. Rør mælk og æblecider i. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Reducer varmen til lav. Tilsæt oste og de resterende 2 tsk timian; omrør, indtil osten smelter.

• Trin 4

  Tilsæt sauceblanding til pastaen; omrør for at kombinere. Spe pastablandingen i forberedt pande. Drys med reserveret panko-blanding.

• Trin 5

  Bages, afdækket, ca. 40 minutter, eller indtil kanterne er boblende. Lad stå på et trådstativ i 20 minutter. Fjern siderne af gryden. Skær pie i otte kiler ved hjælp af en serreret kniv. Top eventuelt med friske timiankvist.

Næringsfakta

Pr. Portion: 469 kalorier (14 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 71 mg kolesterol, 438 mg natrium, 46 g kulhydrater, 2 g fiber, 9 g sukker, 15 g protein.