Engel madkage med tropiske frugter | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop sukker
• 1 spsk majsstivelse
• ¾ kop mælk
• 1 æg
• 1 æggeblomme
• 3 spsk limesaft
• 1 spsk smør
• 1 grøn madfarve
• ⅔ kop almindelig yoghurt
• ½ af en 16 ounce købt englekage eller en 10 ounce frosset pund kage, optøet
• 2 små røde og / eller guld papayas, skiver
• 2 mellemstore kiwifrugter, skrælede og skiver
• 1 guava, skåret i kiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde kombineres sukker og majsstivelse. Rør mælken ind. Kog og rør mælkeblandingen over medium varme, indtil den er fortykket og boblende. Reducer varmen. Kog og rør mælkeblandingen i 2 minutter mere. I en lille blandeskål skal du slå æg og æggeblomme. Rør gradvist ca. 1/2 kop af den varme mælkeblanding i den slagne ægblanding.

• Trin 2

  Returner mælk og ægblandingen i gryden. Kog og rør indtil næsten boblende. Kog ikke. Kog og omrør blandingen i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen.

• Trin 3

  Rør limesaft, smør og madfarve ind. Dæk overfladen på vaniljesaus med plastfolie. Afkøles helt. Fold vaniljesaus i yoghurt. Dæk og chill.

• Trin 4

  For at servere, skær englekage eller pundskage i 8 skiver. Læg en skive hver på 8 dessertplader. Spoon lime vaniljesaus på hvert stykke. Top med skiver frugt. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 188 kalorier (2 g mættet fedt, 113 mg kolesterol, 266 mg natrium, 34 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).