Aglio e olio | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop olivenolie
• 8 fed hvidløg, hakket
• ½ - 1 tsk knust rød peber
• ½ kop finmalet Pecorino Romano-ost ​​(2 ounces)
• ⅓ kop snappet fersk italiensk (fladbladet) persille
• ½ tsk malet sort peber
• ¼ tsk salt
• 12 - 16 ounces tørret pasta, kogt og drænet
• Finrevet strimlet Pecorino Romano-ost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille gryde opvarmes olie over medium varme. Tilsæt hvidløg og knust rød peber; kog cirka 1 minut eller indtil duftende. Fjern det fra varmen.

• Trin 2

  Tilsæt hvidløgsblanding, 1/2 kop ost, persille, sort peber og salt til varm kogt pasta; kaste forsigtigt til frakke. Serveres med yderligere ost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 409 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 9 mg kolesterol, 203 mg natrium, 44 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 10 g protein.