Indholdsfortegnelse:
- 1. Brug spinat til at gøre tingene grønnere
- 2. Stuff kylling med citroner og limefrugter
- 3. Blød kylling i kødmælk
- 4. Skræl og krydder asparges
- 5. Lav gryder og pander varmere
- 6. Brug ikke olie til at tilberede pasta
- 7. Plettering er nøglen
- 8. Lav fuldkogte æg cremede
- 9. Tilsæt koldt smør til sauce
Hvad kan gå galt, når du har fire bedste fyrvenner, der elsker mad, der er vært for en YouTube-madkanal? Nå, et par ting kommer faktisk i tankerne. Men fellaserne på SORTEDfood har fundet ud af det. I denne uges video gik de væk fra deres sædvanlige how-to-video for at give deres tilhængere nogle ret banebrydende madlavningstips. Her er hvad de har:
1. Brug spinat til at gøre tingene grønnere
Ikke kun er det fyldt med sundhedsmæssige fordele, men spinat er også en naturligt levende farve. Dens subtile smag gør smagen næsten ikke genkendelig i skålen, samtidig med at det grønne look øges. Dette er godt at gøre med supper eller saucer.
2. Stuff kylling med citroner og limefrugter
Denne fungerer godt, når du steger kyllingen. Stick citroner og limefrugter inde i fuglen, inden den går ind i ovnen, og citrusfrugterne damper kyllingen indefra og løsner endnu mere smag.
3. Blød kylling i kødmælk
For saftigere, mere saftige kyllingelister er kødmælk svaret! Blødgøring af strimler natten over giver dig de bedste resultater, og glem ikke at blande dine yndlings krydderier også!
4. Skræl og krydder asparges
Hvornår er sidste gang, du skrælede en asparges? Aldrig? Også os. Men vi vil bestemt prøve dette. Drengene anbefaler at skrælle og derefter krydre med salt og sukker. Blandingen dræner fugtigheden ud og gør aspargesen ekstra sprød.
5. Lav gryder og pander varmere
Det vil tage længere tid, men forvarmning af dit køkkengrej, før du lægger maden på, vil være det værd. Lad det varme i 10 minutter, og din stege eller bøf karamelliseres, lige som du vil have den.
6. Brug ikke olie til at tilberede pasta
Det kan have været noget din mor og hendes mor og hendes mor har gjort, men det er bare ikke nødvendigt. At lægge olie i en gryde med kogende vand forøger ikke pastaen på nogen måde. Fokuser i stedet på at bruge en meget stor gryde med kogende vand med passende krydderier.
7. Plettering er nøglen
Når al din mad er tilberedt til perfektion, er dit arbejde ikke gjort. Kokken James anbefaler at bruge en almindelig, hvid plade og præsentere maden i centrum. Det hvide rum på pladen går langt.
8. Lav fuldkogte æg cremede
Du behøver ikke vælge mellem fuldkogt eller cremet æg længere. Tilføjelse af en dukke crème fraiche til en gryde med kogte æg gør dem cremede og lækre. Fraiche's kølighed slår temperaturen ned og stopper tilberedningsprocessen.
9. Tilsæt koldt smør til sauce
Lige når du er færdig med din yndlingssauce for at binde en skål sammen, tilsæt en lille smule koldt smør. Temperaturen er vigtig, fordi den smelter langsommere og får sausen til at være ekstra blank og tyk.
Se videoen for en fuld beskrivelse af tipene og et glimt af deres underholdende show:
