De 21 mest essentielle bagværktøjer | bedre huse & haver

Begyndere bagere og krydret proffes, saml rundt - denne liste over bagværktøjer hjælper dig med at organisere dit bageudstyr en gang for alle. Hvis du er en ny bager, skal du starte med vores liste over bagning af must-haves for at oprette dit køkken med alle de vigtige bageredskaber til begyndere. Og hvis du har en ny bagt opskrift til at prøve mindst en gang om ugen, skal du sørge for at kigge på vores liste over dejlige værktøjer til at have strømpe dit køkken med udstyr, der gør din bagning hurtigere, lettere og mere mere imponerende.

Lyt til denne historie på din Alexa eller Google Startside!

Må-have bagværktøjer

Dette er de værktøjer, du absolut har brug for i dit køkken; dem, du kommer til for ofte, end du tror. Uanset om du bager en kage eller omrører en række cookies, skal du sørge for, at du har disse værktøjer til rådighed, før du kommer i gang.

1. Måling af kopper (flydende og tør) og skeer

Bagning handler om præcision, så at have et komplet sæt målekopper og skeer til hånden er et must. Tror ikke, at du kan klare dig med kun en type målekop - du har brug for både tørre og våde målekopper for at nøjagtigt måle alle dine ingredienser til stort set enhver bagning. Opbevar disse værktøjer på et let tilgængeligt sted, fordi du bruger dem hele tiden.

De fleste måleske sæt har en spiseskefuld, teskefuld, ½ teskefuld og ¼ teskefuld, mens de fleste målebægre leveres i sæt med en kop, ½ kop, 1/3 kop og ¼ kop. Ved flydende målekopper kan du komme forbi med en størrelse på 1 kop, men det kan være praktisk at have 2-kop- og 4-kopper i skabet.

• Lær at måle ingredienser på den RETE måde.

2. Træske (r)

En træske er nok, men dette værktøj er så praktisk, at det nogle gange kan være nyttigt at have et par rundt. Træskeer er gode til al slags omrøring, fordi de er så robuste (du kan bruge dem med selv de tykkeste, tyngste dej). Husk bare at håndvask dem, når du er færdig, så de ikke ender med at blive revnet.

3. Gummispatel / skraber

Vi er villige til at satse på at du når frem til din gummiskraber oftere, end du tror. Dette værktøj er ideelt til at skrabe den sidste smule dej eller dej ud af en gryde eller til at skrabe alle kroge og kroge af en krukke. De er også super praktiske til sammenfoldning af våde og tørre ingredienser. Bare husk, at silikone skrabere bedre kan klare op til høj varme end gummi.

4. Spatel / Metal Turner

Når du har brug for at overføre frisk-out-of-the-ovn cookies til et køleholder eller servere et stykke kage fra en 9x13 pande, er der intet værktøj bedre end en god gammel spatel. Det kan være særlig praktisk at have en med et tyndt metalblad - det er fleksibelt nok til let at glide under alt, hvad du bevæger dig uden at klæbe dejen eller smuldre dine cookies.

5. Konditorbørste

Dette praktiske værktøj har flere anvendelser, end du var klar over. Det kan bruges til at smøre en gryde, inden du hælder kagedej, til at belægge dejen med smeltet smør eller ægvask, eller til at "male" mælk på toppen af ​​et stykke. Især hvis du er en hyppig bager, er dette et must-have!

6. Visp

Jo, du kan bruge en trådvisp til at slå et par æg sammen, men det er også praktisk til andre ting. Især er det en af ​​de bedste måder at blande tørre ingredienser grundigt sammen og er også fantastisk til at omrøre en hjemmelavet vaniljesaus.

7. køkken saks

Hver gang vi laver en opskrift, bager eller ellers, har vi altid vores køkken saks praktisk. De kan være nyttige på så mange forskellige måder: At snyde friske urter, skære pergament til at passe til en pande og endda bare åbne stædige pakker og containere.

8. Rullepind

Rullestifter er bestemt det mest nyttige til udrulning af stykker, cookie dej og butterdej, men der er andre måder, du kan sætte dette værktøj til at arbejde i dit køkken. For eksempel, hvis du ikke har en foodprocessor og har brug for at knuse cookies, chips eller kiks til en opskrift, skal du bare lægge dem i en forseglet taske, så brug din kavel til at knuse dem i stykker.

9. Finmasket sigte

Du kan sætte en sigte til at arbejde på mange forskellige måder. For bagere er det sandsynligvis det mest nyttige til at sile tørre ingredienser eller tilføje en støvning af pulveriseret sukker til en færdig pan med brownies eller cookies. Det er også praktisk til dræning af våde ingredienser (især små, som quinoa, der ville glide gennem en almindelig dørslag).

10. Kokkekniv

Hvis du kun har en kniv i hele køkkenet, skal du gøre det til denne. Denne universalkniv er fantastisk til opskæring, terning, hakning og hakkning næsten enhver ingrediens, som din opskrift kræver.

• Undersøg grundlæggende knivbrug og pleje.

11. Paring Knife

Ja, sørg for at have denne mindste kniv i din skuffe. Det er dejligt til skrælning og nedkrydning af mad som æbler, så du har brug for en til hånden - især hvis du nogensinde laver en æblepai. Det er også praktisk til opskæring af andre frugter og grøntsager og til mere delikat arbejde, som din kokkekniv er for stor til.

12. Rektangulær bagepande

En regelmæssig bagepande (13x9x2 tommer) er en bestemt must-have. Du kan bruge det til så mange søde ting - kager, brownies, cookie barer - og selvfølgelig har det også et par velsmagende anvendelser. Hvis du kun vælger en bagepande at lagre dit køkken med, skal du gøre det til denne.

13. Rund kage

Du skal virkelig have to af disse til rådighed, fordi du har brug for mere end en for at lave en fantastisk, ruvende lagkage. Runde kagepander findes i 8-tommer og 9-tommer diametre, men de fleste lag kageopskrifter fungerer med begge størrelser (bare sørg for at have to i samme størrelse).

14. Loaf Pan

Bananbrød, græskarbrød, zucchini-brød - alle vores foretrukne hjemmebagte brødopskrifter kræver en brødpande. Hvis du også vil bage dit eget gærbrød, lønner det sig at have to af disse pander i skabet.

15. Pieplade

Ja, den mest åbenlyse anvendelse til en tærteplade er at bage dine egne hjemmelavede tærter, men der er mange andre desserter, der gør denne gryde nyttig at have. Du kan også lave velsmagende tærter som kødboldspai og taco-tærte til middag, plus nogle frosne iskagerter.

• Opbevar disse basale gadgets i dit køkken.

16. Firkantet bagepande

Du behøver ikke altid at lave en enorm pande med brownies, og når du bare vil have en lille batch, har du brug for en firkantet bagepande. Cookie barer, kager, brownies og majs brød er kun et par af de bages varer, du kan servere fra en 8x8 eller 9x9 pande.

17. Wire Rack

Ingen ønsker soggy, bagværkede kager og kager til dessert, så sørg for, at du har et wire rack til rådighed i dit køkken. Dette praktiske værktøj gør det muligt for luft at cirkulere rundt om bagværk, når de køler ned, så de smager lige så godt ved stuetemperatur, som de gjorde frisk ud af ovnen.

18. Muffin Pan

Brug denne pande til at dukke op på din næste brunch med en bakke med nybagt muffins, eller brug den til at lave cupcakes til din næste fødselsdagsfest. Desuden kan du også bruge en muffinspande til masser af forskellige smagfulde opskrifter, som kødboller, pizzakopper og minikødbrød.

19. Cookie Sheet

Du har bestemt brug for mindst et cookieark i dit køkken, og du vil sandsynligvis drage fordel af at have to. Naturligvis er denne gryde essentiel til bagning af stort set enhver form for cookie, men du kan også bruge den til tonsvis af andre opskrifter om middagspande.

20. Håndmikser / standmikser

Selvom du ikke behøver at gå all-out på en fancy stand mixer, behøver du mindst en håndmikser i dit arsenal af bagværktøjer. Det gør det lettere at hurtigere og hurtigere blande dej og lameller, og det er langt den bedste måde at blande ingredienser til en tyk, stiv kakedej uden at trætte din arm ud.

21. Pergamentpapir

Hvis du ikke har bagt med pergamentpapir, skal du starte nu! At sprede et ark over din gryde, inden du begynder at bage småkager, gør oprydning meget lettere og forhindrer, at dine bagværk klæber fast i gryden. Du kan også vælge dyrere genanvendelige silikone bagmåtter, men pergamentpapir er mere overkommelig og fungerer lige så godt.

Dejligt at have bagværktøjer

Når du har sørget for, at du har plads nok i dit køkken til bagepladserne, kan du begynde at tilføje et par værktøjer fra denne dejlige liste. Selvom de ikke er afgørende for de fleste bagerecepter, vil disse værktøjer gøre dine mest efterprøvede opskrifter hurtigere og lettere.

1. Konditorblender

Hvis du er stor på at bage tærter og kiks, er dette et praktisk værktøj at have - det vil gøre det lettere at skære koldt smør eller forkorte til mel. Men hvis du ikke har en i dit køkken, kan du i stedet bruge to smørknive. Bare flyt knivene i en tværgående bevægelse for at skære smøret i melet.

2. Offset spatel / spreder

Selvom dette værktøj er fantastisk til at sætte sidste hånd på kager eller en gryde med brownies, er det sandsynligvis ikke et, du vil bruge hver dag. Men hvis du vil have, at frostingen på dine bager skal se næsten perfekt glat ud, er det svært at slå en forskudt spatel til jobbet.

3. Zester / Rasp Rive

Hvis du tror, ​​at det er den eneste mulige måde at sprænge en citron ved at bruge et specielt rivejern, skal du tænke igen. Selv om dette værktøj til rådighed vil helt sikkert gøre zesting lettere, er det ikke strengt nødvendigt. Hvis du ikke har en og har brug for citronskall, kan du bruge en skarp kniv til at skære tynde skiver af skrælet af og derefter finhugge dem. Sådan! Citronskal!

• Du kan kaste disse 5 værktøjer.

4. Konditorhjul

Dette værktøj er praktisk at have til hyppige tærteproducenter, men ikke nødvendigt for mere afslappede bagere. Det kan bestemt bruges til at skære konditoredej glat, men i en knivspids kan du i stedet bruge en skarp kniv. Bare sørg for at lave jævne skiver i stedet for en lang snit - at trække en kniv gennem wienerbrød kan rive og hærde den.

5. Slidset ske

Du kan muligvis bruge en slidset ske oftere, mens du laver mad, men den kan også være praktisk, når du bager også. Hvis du laver en vaniljesaus eller en sauce, er en slidset ske den hurtigste og nemmeste måde at ske på store krydderier som en kanelstang eller en vaniljebønne på.

6. Citrusjuicer

Du kan lige så let bruge dine hænder eller en gaffel til at hjælpe med at skive saften ud af en citron, men hvis du vil have hver sidste dråbe, skal du investere i en citrusfrugt. Silen vil også sile papirmassen og frøene, så du ikke behøver at bekymre dig om ved en fejltagelse at blande dem i din dej eller dej.

7. Andre knive

Mens en ristet brødkniv og en tomatkniv muligvis kan være praktisk til nogle bagt opskrifter, kan du som regel komme forbi med bare din kokkekniv og kniv. Hvis du har disse knive i dit køkken, skal du bruge din tomatkniv til at skære frugt og grøntsager og din brødkniv til at skære i brød uden at klemme dit brød.

8. Skærte pan

Denne pande ser bestemt pæn ud, men den er ikke strengt nødvendigt, især hvis du ikke er nogen, der bager tart regelmæssigt. Hvis du er en stor tærteventilator, skal du alligevel investere i denne specialpande, men der er ikke mange anvendelser til det uden for frugt- og nødttart.

9. Springform Pan

Denne gryde har en lås, der åbnes, så du kan fjerne siderne, hvilket gør den fantastisk til autentiske ostekager og dybdisk pizza. Men hvis du ikke er forberedt på at lave en traditionel ostkage i New York-stil, er der andre cheesecake-opskrifter (som barer og opskrifter uden bage), du kan lave uden denne pande, der smager lige det samme.

10. Rillet rørpanel

Du har bestemt brug for denne pande, hvis du vil lave en traditionel bundt- eller engelmadskage, men du vil sandsynligvis ikke trække den ud af dit skab så ofte som du tror. For de fleste kageopskrifter er bare en rund eller rektangulær bagepande alt hvad du har brug for.

11. Pizza Pan

Ja, hvis du vil lave en perfekt rund pizza, har du brug for denne pande i dit køkken. Men hvis dit hjerte ikke er helt indstillet på en cirkulær pizza, kan du bare nemt bage din cirkel på en almindelig bageplade.

• Tjek vores bedst nogensinde bagtips.

12. Jelly-Roll Pan

Jelly ruller, kageruller og græskarstænger er alle tilfældet for at have denne gryde i dit pantry, men de fleste opskrifter af kage, brownie og bar kan laves i en rektangulær bagepande. Hvis du har en gelérullepande, kan du også bruge den til ristning af nødder og ristning af grøntsager, men en arkpande udfører normalt de samme opgaver.

13. Soufflé parabol

Denne skål kan bestemt vise sig at være en skyhøj soufflé, som måske kan gøre det værd for mesterbagerne at opbevare i deres køkken. Men hvis du ikke er en hyppig soufflébager, kan du let springe denne skål over.

14. Ramekins

Ramekins er dejligt at have til at lave individuelle portioner af desserter og gryderoller, som vaniljesaus og buddinger, men du behøver ikke nødvendigvis dem i dit køkken. Selvfølgelig, hvis du har sat, kommer de også godt til at servere desserter til en mængde.

15. Blender

En blender vil bestemt gøre nogle opskrifter hurtigere, men den har ikke masser af anvendelser til bagere ud over pureing af frugtsaucer. Hvis du elsker en morgen smoothie på vej ud af døren, vil du selvfølgelig have en blender til rådighed i dit køkken.

16. Fødevareprocessor

Selvom det at have dette køkkenapparat helt sikkert kan fremskynde nogle opskrifter, kan du også normalt klare dig uden en. Du kan knuse cookies og krakkere til skorpe med en kavel, og du kan blande stykker i en god gammeldags skål med en konditor (eller to knive). Men misforstå os ikke - at have en foodprocessor vil helt sikkert komme godt med, hvis du er en hyppig bager.