Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Krydret fersken marmelade:
- Raspberry-Orange Jam:
- Blackberry-Lime Jam:
- Blueberry-Cinnamon Jam:
- Mango-ananas Jam:
- Cherry-Berry Jam:
- Abrikos-mandarin-syltetøj:
- Jordbær-rabarber syltetøj:
- Pære-hindbærsyltetøj:
- Brandied Strawberry Jam:
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
For jordbærfryseanmelade, brug en kartoffelmaskine i en stor skål til at knuse bærene, indtil du har 2 kopper knuste bær. Rør sukker og citronskal ind. Lad stå i stuetemperatur i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis. Rør pektin i vandet i en lille gryde. Til kogning over høj varme; kog i 1 minut under omrøring konstant. Fjern det fra varmen. Rør hurtigt pektinblanding i bærblanding under omrøring ca. 3 minutter, eller indtil sukker er opløst og blandingen ikke længere er kornet.
-
Støv varmt syltetøj i frysebeholdere med halv pint, hvilket efterlader et 1/2-tommer hovedrum. Forsegl og mærk. Lad stå ved stuetemperatur cirka 24 timer eller indtil det er indstillet. Opbevares i op til 3 uger i køleskabet eller i op til 1 år i fryseren.
Krydret fersken marmelade:
Forbered som anført undtagen jordbær og citronskal. Skræl, pit og finhakk 6 modne friske ferskner. Mål 3 kopper hakkede ferskner; tilsæt 2 spsk citronsaft. Forøg sukker til 4 1/2 kopper og rør 1/2 tsk æblekrydderi sammen med sukkeret. Gør 5 halvpints. Ernæringsfakta per spiseskefuld: 48 kalorier, 0 g protein, 12 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 12 g total sukker, 0% A-vitamin, 1% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Raspberry-Orange Jam:
Forbered som anført undtagen jordbær og erstat appelsinskal med citronskal. Start med 6 kopper hindbær; mos og mål 3 kopper knuste hindbær. Forøg sukker til 5 1/4 kopper. Opretter 6 halvdele. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 48 kalorier, 0 g protein, 12 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 11 g samlet sukker, 0% A-vitamin, 3% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Blackberry-Lime Jam:
Forbered som anført undtagen jordbær og erstat citronskal med citronskal. Start med 6 kopper bjørnebær; mos og mål 3 kopper knuste brombær. Forøg sukker til 5 1/4 kopper. Opretter 7 halve pints. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 41 kalorier, 0 g protein, 11 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 10 g total sukker, 0% A-vitamin, 3% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Blueberry-Cinnamon Jam:
Forbered som anført undtagen jordbær. Start med 5 kopper blåbær; mos og mål 3 kopper mosede blåbær. Forøg sukker til 5 1/4 kopper. Rør 1 tsk malet kanel sammen med sukkeret. Opretter 7 halvpints. Næringsfakta pr. Spiseskefuld: 42 kalorier, 0 g protein, 11 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 10 g samlet sukker, 0% A-vitamin, 1% vitamin C, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Mango-ananas Jam:
Forbered som anført undtagen jordbær og citronskal, og tilsæt 1/4 kop usødet ananasjuice. Frø, skræl og terning 4 friske mango. Mos mangoen, og mål 3 kopper mosemo. Forøg sukker til 5 kopper. Gør 6 halvpints. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 48 kalorier, 0 g protein, 12 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 12 g total sukker, 2% A-vitamin, 5% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Cherry-Berry Jam:
Forbered som anført undtagen jordbær. Stilke, pit og finhakket 1 pund terte røde kirsebær; mål 1 1/2 kop hakkede kirsebær. Tilsæt 1 kop mosede blåbær. Forøg sukker til 4 1/2 kopper. Gør 5 halvpints. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 50 kalorier, 0 g protein, 13 g kulhydrat, 0 g samlet fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 12 g samlet sukker, 1% A-vitamin, 1% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Abrikos-mandarin-syltetøj:
Forbered som anført undtagen jordbær og citronskal, og tilsæt 2 spsk tangerinsaft eller appelsinsaft. Pit og finhakkes 8 modne friske abrikoser; mål 2 1/2 kop hakkede abrikoser. Forøg sukker til 5 1/2 kopper. Opretter 7 halve pints. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 41 kalorier, 0 g protein, 11 g kulhydrat, 0 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 10 g total sukker, 1% A-vitamin, 1% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Jordbær-rabarber syltetøj:
Forbered som anført, undtagen jordbær til 1 1/2 kop mos og tilsæt 1 kop finhakket frisk rabarber. Forøg sukker til 5 kopper. Gør 5 halvpints. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 53 kalorier, 0 g protein, 14 g kulhydrat, 0 g samlet fedt, (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 13 g total sukker, 0 % A-vitamin, 6% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Pære-hindbærsyltetøj:
Forbered som anført undtagen jordbær. Kerne, skræl og finhugget 2 pund (4 store) modne friske pærer; mål 3 kopper hakkede pærer. Tilsæt 1 kop knuste friske hindbær. Forøg sukker til 5 kopper, og tilsæt 1/4 tsk anis aroma. Opretter 6 halvdele. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 48 kalorier, 0 g protein, 13 g kulhydrat, 0 g samlet fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 11 g samlet sukker, 0% A-vitamin, 1% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Brandied Strawberry Jam:
Forbered som anført, undtagen omrør 3 spsk brandy i knuste bær med sukker og citronskal. Gør 5 halvpints. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 45 kalorier, 0 g protein, 11 g kulhydrat, 0 g samlet fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 0 g fiber, 10 g samlet sukker, 0% A-vitamin, 7% C-vitamin, 1 mg natrium, 0% calcium, 0% jern
Næringsfakta
Pr. Portion: 43 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 11 g kulhydrater, 0 g fiber, 10 g sukker, 0 g protein.
