Jordbær rabarber salsa | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

Rabarber 2 kg, skåret i 1-tommers stykker (6 kopper)
1 ½ kop sukker
1 ½ kop tørrede tranebær
¾ kop cider eddike
1 spsk revet frisk ingefær
2 kopper groft hakkede jordbær

Kørselsvejledning

Trin 1
Kombiner rabarber, sukker, tranebær, eddike og ingefær i en stor gryde af rustfrit stål, emalje eller ikke-stift. Kog under omrøring lejlighedsvis; reducere varmen. Simre, afdækket, i 5 minutter. Fjern det fra varmen. Rør jordbær i.
Trin 2
Stikke varm salsa i varme, steriliserede halvpint konservesglas, hvor der efterlades et 1/2-tommer hovedrum. Tør krukefælgene; juster låg.
Trin 3
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner i 15 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage til kogning). Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 21 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 5 g sukker, 0 g protein.