Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 450 ° F. Skær toppe fra rødbeder; sæt toppe til side. Placer rødbeder og rosmarin på et stykke tungt folie. Drys med 1 spsk olie. Hæv to modsatte kanter af folie; tætning med en dobbelt fold. Fold de resterende kanter ind for at lukkes helt. Stegt rødbeder omkring 55 minutter eller indtil de er møre, når de er gennemboret med en kniv. Åbn forsigtigt pakken for at frigive damp. Sæt den til side, indtil den er kølig nok til at håndtere. Skrell skind fra rødbeder og skæres i kiler. Kasser rosmarin.
-
I mellemtiden vaskes og tøres rødgrøer grundigt. Tynd skiver af rødbedergrønne kasserer stilke.
-
I en stor skål kaste forsigtigt varme rødbeder, strimlede sukkerroer og de resterende 2 spiseskefulde olie indtil greener er lidt visnet. Krydre med salt og peber.
-
På en stor plade eller fire salatplader arrangeres roeblanding. Drys med rosiner og nødder. Top med ost. Drej eventuelt med balsamicoeddik.
Næringsfakta
Pr. Portion: 353 kalorier (7 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 25 mg kolesterol, 419 mg natrium, 32 g kulhydrater, 5 g fiber, 23 g sukker, 11 g protein.
