Californien arvestykke insalata | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper olivenolie
• 1 kop balsamicoeddik
• 12 fed hvidløg, hakket (2 spsk)
• 1 ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• 12 - 14 pund forskellige arvtomater, såsom Cherokee Purples, grønne zebraer og / eller Marvel Stripe, cored og skåret i kiler
• 2 - 3 pund blandede babytomater, såsom sungolds, gul pære og / eller søde 100'ere
• 4 - 5 pund frisk mozzarella-bocconcini eller frisk mozzarellaost, skåret i 1-tommers stykker
• 1 kop løspakket frisk basilikumstrimler
• Hele basilikumblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til dressing, kombiner olien, eddike, hvidløg, salt og peber i en 1-liters skrue med topskrue. Dæk og køl op til 1 uge. Ryst før brug.

• Trin 2

  Indtil 6 timer før servering, skal du arrangere tomatkiler på to til fire store plader med fælge. Topkiler med babytomater og mozzarella. Dæk og chill. Strø plader med den strimlede basilikum og drys med forbinding lige før servering. Top med hele basilikumblade. Gør 50 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 211 kalorier (6 g mættet fedt, 28 mg kolesterol, 201 mg natrium, 7 g kulhydrater, 2 g fiber, 9 g protein).